SENC nouveau Guide alimentaire Pyramide: Mode de vie sain

MADRID / EFE / ANA SOTERAS mercredi 29/03/2017

L'activité physique quotidienne, équilibre émotionnel, l'équilibre énergétique et les techniques de cuisson santé tels que les axes d'un mode de vie sain liés à l'alimentation, sont quelques-unes des recommandations du nouveau Guide lignes directrices et les aliments Pyramide de la Société espagnole de nutrition communautaire (SENC)

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Cette pyramide est contenue dans les nouvelles directives diététiques pour la population espagnole qui a fait la Société espagnole de nutrition communautaire (SENC) et présenté aujourd'hui par le président de son comité scientifique, Javier Aranceta, après avoir été publié dans un numéro spécial du magazine « Hôpital nutrition » scientifique.

Ces lignes directrices sont une mise à jour de l'édition 2001 et sont un outil d'éducation à la nutrition et la promotion de la santé, sur la base des données scientifiques, pour le transport de professionnels de la santé et l'éducation, les responsables des administrations concernées et surtout la population générale.

Ils soulignent la variété, l'équilibre et la modération de la quantité (la taille des portions) sont des principes fondamentaux qui favorisent une alimentation saine et maintenir ainsi le poids du corps à un niveau adéquat. Et ils pointent vers le régime méditerranéen comme un modèle d'alimentation qui peut répondre à ces exigences.

Un nouvel aspect de ces lignes directrices est de transmettre la nécessité d'une alimentation saine, mais favorable, équitable et durable des pratiques éthiques socialement et respectueux de l'environnement dans l'agriculture, l'élevage et la pêche, et dans lequel produits saisonniers en vigueur et la proximité.

il encourage également les consommateurs à dépenser assez pour acheter de la nourriture et d'évaluer l'étiquetage des informations nutritionnelles, prendre vos repas dans l'entreprise et à la vapeur comme la plus saine technique.

Le Pyramide Il est une icône, une aide éducative et visuelle de ces directives diététiques.

10 000 pas par jour et Cuisinez avec plus sain technique

A la base de la pyramide alimentaire SENC conseils liés aux modes de vie sains qui ont un impact plus important que 40% sous forme de malades ou mourants dans les pays développés sont

• l'activité physique L'exercice quotidien était déjà une recommandation, mais maintenant inscrite dans passer une heure par jour. 10 000 pas par jour peut être un cadre de référence.
• équilibre émotionnel Notre humeur affecte nos besoins alimentaires. La tristesse peut enlever l'appétit et l'anxiété peut nous faire manger compulsivement. Mais aussi l'état émotionnel se reflète lors de l'achat, le choix, la cuisine et manger. Il est donc important que le concept de « manger conscient » ou essayer de mettre de côté l'humeur quand il vient à se nourrir.
• Bilan énergétique équilibre important entre la consommation d'énergie (ce que nous mangeons) et les dépenses d'énergie (ce que nous passons à travers le métabolisme de base, la thermogenèse et l'activité physique). Cet équilibre est influencée par des facteurs tels que la taille de la portion, la fréquence de consommation (il est conseillé de diviser l'apport total en 5 doses) ou chronobiologie: l'importance du temps pour manger. Par exemple, on constate que la consommation a augmenté la performance métabolique tôt dans la journée, d'où l'importance du petit-déjeuner.
• techniques de cuisson santé Comment nous cuisinons impact sur notre santé. La cuisine saine technique la plus efficace est à la vapeur, mais aussi bouilli, grillé ou au four toujours mieux que de faire frire. Il est important que les conteneurs ne sont pas transférés tout aliment. Et pour éviter plus le verre. En ce qui concerne les outils pour manipuler les aliments (écumoires, cuillères ...) le plus approprié sont en silicone, qui permettent d'éviter la levée des casseroles en téflon. cuillères en bois sont également souhaitables, mais ils doivent être lavés dans un lave-vaisselle au moins une fois par semaine pour éliminer les champignons.
• Eau potable: 4 à 6 verres d'eau par jour, au moins, et complète avec d'autres liquides de façon à atteindre une demi-journée, 2 litres et 2,5 chez les femmes pour les hommes.

recommandations nutritionnelles quotidiennes

La partie centrale de la pyramide alimentaire montre les aliments qui doivent être pris tous les jours sous forme de glucides (pain, pâtes, riz, farine, légumes tendres ...) qui, comme une nouveauté, il est conseillé dans sa version intégrale, tandis que les meilleures pommes de terre bouillies ou de la vapeur. Ils sont des aliments qui sont à la base du régime méditerranéen.

Vous devez également consommer des fruits (3-4 fois par jour) et les légumes (2-3 fois par jour). Au total doit ajouter jusqu'à au moins cinq portions par jour. De plus, l'huile d'olive extra vierge, de préférence de l'année suivante la récolte est recommandé.

A un lait de niveau supérieur (2-3 fois par jour), le meilleur demi-écrémé ou à faible teneur en matières grasses et 1 apparaissent 3 fois par jour, en alternance, la viande blanche (poulet, dinde ou lapin ...) apparaissent poissons les prises de la saison durable; légumineuses (techniques culinaires pour améliorer leur digestibilité); oeufs (variété hiérarchise écologique ou Campera) et les noix (donner la priorité naturelle de la consommation de variétés locales sans sel ou de sucre).

La consommation occasionnelle dans la pyramide alimentaire

Comme la nourriture de temps en temps, la consommation facultative ou modérée, la pyramide montre la viande rouge et les viandes transformées ou guéries. Vous devez choisir des produits de haute qualité, des procédures culinaires sans contact direct avec le feu et toujours garni de légumes frais.

aussi modérer les produits riches en sucre (meilleures pâtisseries maison), sel (collations) et les graisses (beurre à tartiner comme sans sel ajouté).

Ces lignes directrices ne conseillent pas boire, mais suggèrent l'utilisation facultative pour tous ceux qui souhaitent fermenté (vin et bière), mais toujours pour les adultes (pour ceux qui ne contre-indication), et modérément et toujours accompagnés de nourriture.

Corona de la pyramide alimentaire une bannière qui fait référence à l'utilisation de suppléments nutritionnels ou alimentaires (suppléments de vitamines, minéraux, nutraceutiques, des aliments fonctionnels, etc.), mais toujours avec les conseils d'un professionnel de la santé pour évaluer les besoins, la fréquence et la quantité d'admission.