Panga, le coût controversé faible poissons.
le consommation panga a été abattu dans quelques années pour plusieurs raisons: un poisson sans os, avec peu de goût « fishy » pas cher et très abordable au cours de la crise économique. Peut-être pour cette raison, et selon les données de la FAO pour 2014 (les dernières données disponibles), la production mondiale de poisson est passé de 23310 en 2006 à 385,737 tonnes en 2014. tonnes 1600%.
De plus en 2014 sont les données du ministère de l'Agriculture, de l'Alimentation et de l'environnement en soulignant que l'Espagne les importations de panga représentaient 23% des importations de poisson blanc, seulement derrière le merlu (41%) et de la morue ( 24%). Et l'Espagne consomme 21% de tous panga importés en Europe depuis le Vietnam, ce qui donne une idée de la demande dans notre pays.
La mauvaise réputation de panga
Cependant, le panga et déshonorante Ils sont retournés aux gros titres des médias le 1er Février, lorsque Carrefour a annoncé qu'il le vendait dans ses centres en Espagne (comme il l'avait fait en France et en Belgique). Et ce n'est pas la seule chaîne d'approvisionnement a pris des mesures. El Corte Ingles avait déjà pris sa retraite et Lidl vend seulement si elle est certifiée sous le sceau de l'ASC qui garantit la durabilité de l'aquaculture.
Bientôt, il a servi la chaîne d'hypermarchés précise que la décision était due à des raisons environnementales (la pollution causée par l'aquaculture dans les eaux des pays où il est produit) et a défendu la qualité du poisson était « impeccable ».
La possibilité qu'il y avait des problèmes avec le la sécurité alimentaire de poisson (Et par conséquent, la santé de la population) est devenu un protagoniste de préoccupations des consommateurs au sujet de la panga controversée.
Allons-nous continuer à manger panga?
En fait, bien que les chiffres mentionnés au début, cette mauvaise réputation fait une brèche et il semble que la tendance est en train de changer en Europe. En 2015, a été importé 15% de moins que l'année précédente. Et même en Espagne, qui reste le principal marché de l'Union européenne, il a refusé d'acheter cette année. Mais il est un fait que ce poisson est très présent dans nos marchés.
Cependant, prévisions de la FAO indiquent que le panga est l'une des espèces responsables de l'augmentation de la production aquacole et représentent (avec la carpe et le tilapia) 60% de la production totale de l'aquaculture en 2025.
