Nos gènes déterminent quels sont les aliments que nous mangeons de fantaisie

Nos gènes déterminent quels sont les aliments que nous mangeons de fantaisie

Préférences tout montrer pour quelques autres aliments sont liés à nos variantes génétiques, ce qui expliquerait pourquoi il nous est si difficile de suivre un régime sans tomber dans la tentation de prendre certains aliments qui vont à l'encontre de notre objectif et nous ne savons on se sent bien, ou changer nos habitudes alimentaires. Ce sont les conclusions d'une étude menée par des chercheurs de l'Université Autonome de Madrid (UAM), qui ont été présentées lors des sessions scientifiques 2017 de l'American Society for Nutrition (ASN), tenue à Chicago (États-Unis).

Certaines variantes du gène exprimant le récepteur de l'ocytocine, connu comme l'hormone de l'amour ou felicidad'- étaient associés à une forte consommation de chocolat

La recherche dans les génomes de 818 adultes en bonne santé (404 hommes et 414 femmes) qui avaient rempli plusieurs questionnaires indiquant leurs habitudes alimentaires ont été analysés. Les chercheurs ont testé, par exemple, certaines variantes du gène qui exprime le récepteur de l'ocytocine, connue sous le nom hormone de l'amour ou felicidad'- étaient associés à une forte consommation de chocolat.

D'autres variantes génétiques sont également associés à sel plus élevée (CREB1 et GABRA2) ou de la graisse (SLC6A2). Et, en effet, un gène associé à l'obésité a joué un rôle clé dans la préférence des individus, ou le rejet, aux légumes ou aliments à teneur élevée en fibres.

La découverte peut aider à la conception sur mesure de

régimes.

Ceci est la première recherche qui montre comment les gènes du cerveau affectent la prise de décision dans nos préférences de consommation alimentaire et de la nourriture dans un groupe de personnes en bonne santé.

Silvia Berciano, qui a dirigé l'étude, a expliqué que ces résultats permettent de mieux comprendre les comportements alimentaires de la population, et peuvent contribuer à la conception individualisée et adaptée aux caractéristiques de chaque alimentation individuelle, ils sont donc plus satisfaisant et facile suivre, parce que le respect des recommandations alimentaires seraient favorisés et de meilleurs résultats sont obtenus.