Puis-je manger du fromage à la crème pendant la grossesse sans me soucier du bébé?

Jacob Renshaw, né sceptique.

Le fromage à pâte molle n'est pas recommandé car il est un vecteur potentiel de listeria.

La listeria est une bactérie potentiellement présente dans de nombreux aliments.

Ces aliments doivent être évités:

Salades préparées ou entreposées, y compris salade de chou et salade de fruits frais

Boissons à base de fruits et / ou de légumes frais pour lesquels les procédures de lavage sont inconnues (à l'exclusion des jus pasteurisés ou en conserve).

Les produits de viande précuits qui sont consommés sans cuisson ou chauffage, tels que le pâté, la viande de charcuterie en tranches, y compris le jambon, le strass et le salami et le poulet en dés cuit (utilisé dans les sandwicheries).

Tout lait non pasteurisé ou produit à base de lait non pasteurisé.

Glaces au service doux.

Les fromages à pâte molle, tels que le brie, le camembert, la ricotta et la feta (ils sont sans danger s'ils sont cuits et servis chauds).

Les aliments prêts à consommer, y compris les restes de viande, qui ont été réfrigérés pendant plus d’un jour.

Trempettes et vinaigrettes dans lesquelles les légumes peuvent avoir été trempés.

Garnitures de légumes crues.

http://ideas.health.vic.gov.au/d...

La bactérie Listeria n'est pas un risque pour une personne en bonne santé, mais pendant la grossesse, le système immunitaire de la mère est affaibli.

L'infection à Listeria est rare mais le taux de mortalité chez les patients immunodéprimés peut atteindre 30%, et l'infection à Listeria est une cause connue de fausse couche.

Le risque dans ce cas est faible, mais les conséquences potentielles sont graves.

Heureusement, pour minimiser les risques, il suffit de 9 mois sans salami ni fromage à pâte molle, ce qui est un inconvénient mineur.

Matt Logan

artisan artisan
Répondu le 15 août 2017 · L’auteur a 97 réponses et 93.2k répond à ses questions

Bien que la réponse de Jacob Renshaw soit très informative en général, il est erroné en particulier de votre question - le fromage à la crème Philadelphia Kraft (ou choisissez votre marque) ne doit pas être confondu avec les "fromages à pâte molle" tels que le brie, etc. Bien qu’un argument (et seulement un argument, et non une règle de sécurité sanitaire des aliments) puisse être avancé, les femmes enceintes (et les très jeunes, les très âgés et les immunodéprimés) seraient bien avisées d’éviter les On ne peut pas invoquer le même argument pour éviter les produits laitiers hautement transformés tels que les fromages à la crème.

Cela dit, aux États-Unis, les deux cas de listériose les plus récents et les plus importants (et restons clairs, ils étaient encore très petits) concernaient le lait en bouteille pasteurisé et la crème glacée commerciale pasteurisée. produit des fromages à la crème commerciaux Les risques de contamination à la Listeria sous un nom de marque majeur, les produits à base de fromage à la crème, sont extrêmement réduits grâce à une réglementation stricte en matière de sécurité alimentaire.

Voxtur Bio

Blogger (2017-présent)
Résolu le 16 décembre 2017 · L'auteur a 112 réponses et 32.4k réponses vues

Sûr que vous pouvez. Il est dangereux de boire du lait non pasteurisé ou cru et du fromage pendant la grossesse. Pour minimiser les risques d’infection, il est conseillé aux femmes enceintes de ne consommer que du lait pasteurisé, du fromage et des jus de fruits.

Claudio Delise

Gynécologue à la retraite
Répondu le 15 août 2017 · L'auteur a 2,5k réponses et 2.3m réponses vues

La réponse rapide est: oui si l’emballage est fabriqué à partir de lait pasteurisé. Une description détaillée des problèmes liés aux infections à Listeria peut être trouvée sur ce lien CDC

http://www.cdc.gov/pregnancy/inf...

Craig Good

Promouvoir une relation saine avec la nourriture.
Répondu le 8 août 2017 · L'auteur a 20.3k réponses et 59.4m répond aux vues

Sûr. Il y a très peu d'aliments à éviter pendant la grossesse. Ce sont des aliments crus ou non pasteurisés qui présentent un risque d'infection, certains fruits de mer pouvant contribuer à une accumulation de mercure, des aliments auxquels vous êtes allergique et, bien sûr, de l'alcool. En cas de doute, consultez votre obstétricien.

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