éTiquetage sans gluten produits.
il est courant pour certains produits qui, par leur nature, ne contiennent pas de gluten Le point fort sur l'étiquette. L'incidence de cette maladie a augmenté cinq fois au cours des 25 dernières années. Et d'autre part, il a tourné la mode du régimes sans gluten pour les cœliaques pas Cette promesse sans perte de poids scientifique, d'améliorer la performance sportive ou d'améliorer des preuves de santé gastro-intestinale.
Ces deux facteurs expliquent l'intérêt que peuvent avoir des produits de marque de fabricants comme « sans gluten », même si pas contenir naturellement. Parce que sans aucun investissement dans la technologie ou la recherche, couvrant une demande et de se différencier de la concurrence. Tel est le cas par exemple du lait indiquant « sans gluten » ou jus de fruits de sans gluten de. Mais cela contredit la loi et l'étiquetage peut dérouter les consommateurs.
La mise en œuvre du règlement 828/2014 précise que dans un aliment contenant des ingrédients sans gluten naturellement, il est possible que l'absence de gluten volontairement indiqué. Pour ce faire, cette mention doit respecter les règles générales sur les pratiques d'information équitables sur l'étiquetage volontaire figurant à l'article 7 du règlement 1169/2011. Et l'un d'entre eux (mis en évidence dans le règlement 828/2014) est information sur les aliments ne devrait pas induire en erreur en suggérant que la denrée alimentaire possède des caractéristiques particulières Lorsque, en fait, tous les aliments similaires possèdent ces caractéristiques
Vous pourriez penser que indiquer clairement que ces produits sont « sans gluten » est un moyen de faciliter leur choix de nourriture, mais les consommateurs peuvent vous embrouiller parce qu'il pense que, si cela est indiqué, parce que les produits similaires (comme d'autres marques de lait) Oui, ils contiennent. Il est une concurrence déloyale. Précisément pour cette raison, la certification du système ne permet pas ELS des produits sans gluten sont naturellement porteurs du sceau de la pointe barrée.
Pas de fruits, les légumes, la viande, le poisson, les œufs, les légumineuses, le lait, le lait caillé, le yaourt ... contient du gluten pas à le mentionner sur l'étiquette.
Précisions sur l'étiquetage des produits pour les coeliaques
En bref, si vous suivez un régime sans gluten vous vous souvenez que vous trouverez toujours des informations sur la teneur en gluten dans la liste des ingrédients. Vous devez trouver le nom de la céréale qui le contient, qui sera mis en évidence une certaine façon à le rendre facile à identifier (en gras, une autre couleur ...).
De plus, dans de nombreux aliments, il a indiqué sont volontairement « sans gluten » (contenant au plus 20ppm) ou « très faible teneur en gluten » (contenant au plus 100 ppm). Et il y a des entreprises qui sont certifiées avec des labels comme Tang Exclue système de licences européen (Moins de 20 ppm) ou Contrôlé par VISAGE (Moins de 10 ppm).
La connaissance de l'étiquetage des produits sans gluten est l'outil qui permet aux utilisateurs d'accéder à des produits sûrs pour vous et faire des choix en fonction de vos goûts et besoins.
