Est-il sécuritaire de manger du crabe d'imitation lorsque vous êtes enceinte?

David Buttery, ex chef restaurateur

Le crabe d'imitation est en fait fabriqué à partir de Pollack. Un poisson pêché principalement dans les mers au large de l'Alaska et transformé à bord du navire en blocs de pâte de surimi congelée

Cette pâte est ensuite envoyée dans une usine où elle est façonnée en bâtonnets de crabe, crevettes queues de homard, puis pulvérisé avec un colorant pour le rendre authentique

Cela semble un peu risqué, mais il est aussi sûr que tout produit à base de poisson transformé. Bien que plutôt insipides, les produits à base de surimi sont plus sûrs à consommer que les mollusques qui peuvent être toxiques s'ils ne sont pas correctement stockés et donc très risqués pour les femmes enceintes.

Chris Fleeman

Jardinier biologique depuis plus de 35 ans.
Les réponses ont été apportées le 22 mars 2017 · L'auteur a 255 réponses et 135.2k réponses vues

Répondu à l’origine: Dans quelle mesure est-il sécuritaire de manger de la chair de crabe pendant la grossesse?

Personnellement, je l'éviterais pour une raison: le colorant alimentaire artificiel. Les aliments moins transformés et artificiels que vous pouvez manger pendant la grossesse, mieux c'est, à mon humble avis.

Imitation de crabe:

Le colin d'Alaska (Theragra chalcogramma) du Pacifique Nord est généralement l'ingrédient principal, souvent mélangé à des charges telles que le blé et le blanc d'œuf (albumine) ou à un autre ingrédient de liaison, tel que l'enzyme transglutaminase. Un arôme de crabe est ajouté (soit artificiel, soit dérivé de crabe) et une couche de colorant alimentaire rouge est appliquée à l'extérieur.

Arif Khan

SEO chez Freelencer (2016-présent)
Les réponses ont été apportées le 21 mars 2017 · L'auteur a 67 réponses et 72.2k réponses vues

Le crabe d'imitation est une pâte faite de divers poissons (généralement du colin d'Alaska) mélangés à des blancs d'œufs, formés et cuits pour imiter des pattes de crabe. Pollock a généralement de faibles niveaux de mercure. En général, les femmes enceintes peuvent consommer jusqu'à 12 onces de goberge par semaine.

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bonne chance

Khaled Ghaben

M.Ed; Professionel de l'informatique
Répondu le 14 août 2015

Le crabe (ou surimi) à imitation est généralement fabriqué à l’aide de goberge ou de morue aux États-Unis, où le taux de mercure est relativement faible et qui peut être consommé sans danger par les femmes enceintes.

Est-ce que X est sûr ?, Crabes (nourriture), Salubrité des aliments, Manger, Grossesse, Manger sainement, Nourriture