Est-il sécuritaire d'avoir de la crème coagulée pendant ma grossesse?

Deborah Lerner, médecin en chef

La sécurité de la crème coagulée dépend de sa pasteurisation. Si oui, alors pas de problème. Sinon, il y a de fortes chances que la crème contienne de la listériose, qui est particulièrement dangereuse pour les femmes enceintes, car elle peut provoquer une fausse couche, une maladie et même la mort. Donc, je vous recommande de vérifier que la crème coagulée a été pasteurisée. Si ce n'est pas possible, ajustez le délai après la naissance de votre bébé et vous pourrez sortir pour un thé à la crème!

La crème caillée est fabriquée à partir de lait entier. Le lait peut "avoir été homogénéisé mais il peut être pasteurisé. Même s'il n'a pas été pasteurisé, le processus de cuisson de la crème coagulée devrait tuer les bactéries qu'il contient.

Il devrait être sécuritaire de manger pendant la grossesse, mais assurez-vous que la préparation des aliments et le stockage des aliments sont appropriés. Je ne suis pas sûr que j'aurais confiance dans un restaurant ou ailleurs où vous ne pouvez pas garantir qu'il a été stocké correctement.

Mohamed Elhelow, Étudiant Ottawa, ON
Répondu le 26 janv. 2017 · L'auteur a 113 réponses et 50.1k réponses vues

Oui, parce que c'est "pasteurisé", ce qui signifie qu'il est sans danger pour les enfants et les femmes enceintes de manger, mais ne le croyez pas, allez voir votre médecin et demandez-lui s'il vous plaît.

Santé des femmes, obstétrique et gynécologie, grossesse