Comment faire cuire les asperges dans une casserole
La première fois que j'ai goûté les asperges, je les ai totalement détestées. Ils étaient mous et collants et je ne les aimais pas du tout. J'ai juré de ne plus jamais essayer ces légumes. Mais il y avait une dégustation d'asperges cuites à la vapeur avec sauce hollandaise qui m'a fait un fan d'asperges. Il y a un truc à faire cuire ce légume délicat afin que vous puissiez vous immerger dans son atmosphère charmante. Idéalement, les asperges doivent être cuites à la vapeur ou blanchies. Mais vous pouvez les faire sauter sur le gril ou ajouter des risottos, des quiches et des tartes. Lors de la sélection des asperges dans le magasin ou le supermarché, assurez-vous qu'ils sont frais, sans aucun signe de floraison ou d'expiration. Jetons un coup d'oeil au processus de cuisson des asperges dans une casserole.
Comment faire cuire les asperges dans une casserole avec de l'huile d'olive
L'une des meilleures façons de profiter des tiges des asperges tendre est faire sauter dans un peu d'huile Olive La légère caramélisation obtenue lors de la cuisson des asperges leur confère une saveur riche. Pour faire des asperges sautées parfaites, vous devrez vous assurer de ne pas les brûler. Les asperges sautées devraient être un peu al dente. Retirez d'abord les pointes des asperges et nettoyez-les à l'eau courante. Ensuite, mettez une casserole de taille moyenne pour chauffer et ajouter un peu d'huile d'olive dedans. Maintenant, ajoutez les asperges parées et nettoyées dans la poêle et laissez cuire environ 1 ½ ou 2 minutes. Au bout de 2 minutes, tournez les tiges de l'autre côté. Vous verrez que les asperges sont bien dorées d'un côté. Ajouter le sel et le poivre et au bout d'une minute environ, retirer les asperges sautées et les mettre sur une assiette. Pour plus de saveur, vous pouvez asperges faire revenir dans l'huile d'ail.
Comment Faire bouillir les asperges dans une casserole
Une technique de fine cuisine qui peut être utilisé pour préparer les asperges est bouillie dans une casserole avec de l'eau. Pour faire bouillir les asperges, vous devez d'abord nettoyer et couper leurs tiges, puis les placer dans une casserole remplie d'eau. Assurez-vous qu'il y a assez d'eau dans la poêle ou que les asperges adhèrent au fond. Évitez d'ajouter du sel à l'eau car cela pourrait rendre les asperges fibreuses. Après avoir mis les asperges dans la casserole, couvrez-le avec un couvercle. Après 7 ou 10 minutes, retirer une tige et tester si elle est bien cuite. Les asperges devraient être tendres mais encore un peu dures. Retirer les asperges de l'eau et servir sur une assiette après avoir ajouté le sel et le poivre. Si vous allez utiliser les asperges cuites dans des salades froides, alors il est préférable de les déplacer dans un bol d'eau glacée après les avoir fait bouillir. Cela permettra de préserver les asperges vert vif.
Combien de temps Faire cuire les asperges?
Une fois que vous savez comment faire cuire les asperges, vous pouvez créer des recettes savoureuses asperges en ajoutant des ingrédients comme le fromage et vinaigre balsamique. Cependant, vous devez également savoir combien de temps ils sont cuits dans une casserole. Les tiges d'asperges sont très délicates et leur cuisson excessive leur donnera une couleur très peu appétissante et deviendra aussi douce et insipide. Asperges frites dans l'huile d'olive ou le beurre, vous ne devriez pas les faire cuire plus de 2 - 3 minutes de chaque côté. Pour les grosses tiges, 4 à 5 minutes de chaque côté sont suffisantes pour les faire cuire. Si vous voulez faire bouillir les asperges dans une poêle, 7 à 8 minutes suffisent pour les faire cuire. Si le temps de cuisson est plus que cela, les asperges deviendra trop mou.
Cuire les asperges dans une casserole est pas si difficile et tout ce que vous avez à faire est attention à ne pas brûler. Que vous remuiez les asperges frites dans un peu de beurre, ou que vous les mangiez enveloppées dans du jambon serrano, il existe de nombreuses façons d'apprécier ce légume.
