Racine de gingembre - Les bienfaits du gingembre

La racine de gingembre fait référence à la partie comestible de la plante de gingembre. C'est en fait la tige horizontale souterraine ou le rhizome de la plante. Le gingembre est une plante monocotylédone vivace dont le nom biologique est Zingiber officinale . Fondamentalement, le gingembre est trouvé comme une tige épaisse, beige et nouée. La tige au-dessus du sol mesure environ 12 centimètres de long et comporte de longues feuilles vertes entrelacées étroites, ainsi que des fleurs blanches ou jaune verdâtre. La racine de gingembre contient des huiles volatiles et des composés phénoliques, tels que les shogaols épicés et les gingérols. Une idéologie affirme qu'elle est née en Chine et s'est ensuite propagée en Inde, en Asie du Sud-Est, en Afrique de l'Ouest et dans les Caraïbes. Cette plante prospère sur un sol fertile, humide et tropical.

Ingestion de racine de gingembre

Les enfants de moins de 2 ans ne devraient pas recevoir de gingembre. Pour les personnes de plus de 2 ans, il est administré pour traiter les maux de tête, les nausées et les crampes digestives. La dose à base de gingembre pour les adultes est recommandée à 150 livres (70 kg) pour les adultes. Par conséquent, si un enfant pèse 75 livres, soit 35 kg, la dose correcte serait la moitié de la dose pour les adultes.

Pour les adultes, un maximum de 4 grammes de gingembre, l'entrée est prescrite. Pour réduire la douleur de l'arthrite, l'extrait ou le jus de gingembre frais ou le thé, de 2 à 4 grammes devrait être pris tous les jours. Pour les nausées, les indigestions ou les gaz, 1,5-3,0 ml de liquide provenant de racines fraîches, ou 2 à 4 grammes d'extrait, doivent être pris quotidiennement. Pour soulager le rhume, la grippe, le mal de gorge, les maux de tête ou les crampes menstruelles, 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé doivent être immergés dans l'eau chaude deux ou trois fois par jour. Pour arrêter les vomissements, 1 gramme de gingembre en poudre toutes les 4 heures avec jusqu'à 4 fois par jour sont prescrits.

Les avantages de gingembre

Ginger a trouvé une utilisation dans les zones médicales et culinaires et des routines locales.

les bienfaits médicinaux

prenant 1 gramme de tous les jours de gingembre est très efficace pour réduire les nausées associées à la grossesse et des vomissements lorsqu'il est utilisé jusqu'à 4 jours
extrait de gingembre deux fois jour, réduit la douleur et la nécessité d'anti-douleurs pour les patients souffrant d'arthrose
peut réduire la cinétose, sans effets secondaires tels que la bouche sèche et la somnolence
utile pour la dyspepsie et cholique
utile pour masquer le goût des autres médicaments
l'acidité et le gaz peuvent être traités avec le gingembre
augmente la production de salive et de l'amylase enzyme digestive pour faciliter la digestion
diminue pus dans les plaies infectées et Furoncles

Les avantages de la cuisine

Le vin de gingembre vert est produit au Royaume-Uni
gingembre aromatisé d'alcool est produit en France
gingembre doux sont utilisés comme assaisonnement pour les gâteaux, les biscuits, les saltines et le ek ginger ale, c'est-à-dire, les boissons gazeuses
En Inde, il est utilisé pour le thé aux épices, dans certaines préparations alimentaires pour les mères qui nourrissent, comme épice dans légumineuses et les lentilles curry et pour préparer la saumure fraîche après le mélange avec du jus de citron, le sel et les piments verts comme tendre monnaie
petits rhizomes de gingembre sont cuites dans l'eau bouillante et Mélanger avec un peu de miel comme édulcorant pour faire le thé au gingembre. Pour cela, des tranches de citron ou d'orange peuvent également être ajoutées
Jus ancienne racine de gingembre est utilisé comme épice dans les plats chinois tels que les fruits de mer et agneaux
Dans le monde occidental, soda au gingembre, biscuits au gingembre, biscuits gâteau au gingembre, le pain d'épices et le gingembre sont différents produits
il est utilisé dans un plat de salade appelé GYIN-Tho au Myanmar
gingembre mariné pour la préparation gari ou shoga Beni et est utilisé dans les nouilles et tofu au Japon
dans le kimchi coréen, le gingembre, hacher finement et ajouter à la pâte épicée avant la fermentation
une boisson appelée Wedang Jahe fabriqué à partir de sucre de gingembre et de palme est célèbre en Indonésie
Le gingembre en poudre est utilisé comme épice pour le café dans certaines parties du Moyen-Orient

Avantages locaux

dans le monde occidental, la poudre de racine de gingembre séchée est vendue sous forme de gélules
aux États-Unis, le gingembre a été approuvé comme p ou la FDA et vendu comme supplément alimentaire non réglementé
en Inde, le gingembre est utilisé pour combattre le rhume et les maux de tête
en Chine, le gingembre dans les tranches cuites dans l'eau sucrée est considéré un médicament pour le rhume
en Côte-d'Ivoire, de gingembre en poudre mélangé à l'orange, de citron et d'ananas résultant dans un jus rafraîchissant appelé Nyamanku
au Myanmar, le gingembre est bouilli avec Htan nyat, de jus de palme, pour surmonter la grippe
en Indonésie, Jahe est utilisé pour diminuer la fatigue, guérir les rhumatismes et contrôler les mauvaises habitudes alimentaires
en République démocratique du Congo, le gingembre moulu mélangé avec sève de manguier pour préparer le jus Tangawisi