300 restaurants à Grande Canarie joindre à la campagne suffocation

Maspalomas (Gran Canaria) / EFE mardi 27/06/2017

Environ trois cents restaurants et hôtels à Gran Canaria forment cet été à ses employés afin qu'ils sachent comment aider un dîner qui étouffent, avec des exercices de base qui peuvent sauver la vie de ceux qui souffrent de tels accidents, qui sont plus fréquents que vous pensez

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La campagne « SOS Respira » vient à Gran Canaria ce mois-ci après avoir déjà développé à Tenerife, avec un objectif similaire: faire en sorte que la majorité des établissements de restauration sur l'île sans quelqu'un sur le personnel qui sait quoi faire quand un client suffocation parce qu'il l'a étranglé la nourriture.

« Ces accidents se produisent plus souvent que vous pensez », a remarqué le vice-président aux îles Canaries de la Société espagnole de médecine d'urgence (SEMES), Francisco Socorro, qui met en garde contre que les statistiques révèlent que près de 1 400 personnes meurent chaque année de tels incidents en Espagne.

Seulement dans les Canaries, on estime que 112 reçoit environ 300 appels par an pour l'aide à quelqu'un qui suffoque.

Mapfre Guanarteme Fondation a dans cette campagne avec la collaboration de SEMES et la Fédération des chefs et pâtissiers de l'Espagne (Facyre), parce qu'il aspire à atteindre le plus grand nombre de restaurants à travers le pays, soit formé dans les établissements, ou par l'application mobile « SOS Breathe », qui fournit des lignes directrices sur la façon d'agir correctement et à ce jour a déjà été téléchargée par 3.600.

L'initiative est venue du restaurant Las Rias, situé sur la promenade touristique de la plage de Maspalomas Meloneras à côté.

« Ce cours nous donnera beaucoup que nous pouvons réagir dans des circonstances qui peuvent se produire dans un restaurant. En fait, nous avons eu un accident comme ça et il n'y a rien comme une bonne éducation pour éviter des résultats désagréables « , a déclaré le chef, Antonio Caimari.

Ce traiteurs professionnels se félicite de la fédération des cuisiniers a décidé de mener cette initiative.

« Les chefs font non seulement nos clients satisfaits de nos plats, nous devons aussi être prêts à leur prêter le plus grand soin », at-il soutenu.

Dans ce cas, il est offert au personnel de base de l'hospitalité de réagir si les lignes directrices des clients étouffaient puis, il n'y a pas de médecin à proximité pour aider, il a rappelé le directeur de la Fondation Mapfre Guanarteme, Esther Martel.

« Il est que, si un tel accident, lui-même cuisinier ou un barman sait ce qu'il faut faire se passe », a ajouté le président de l'Association des Chefs de Gran Canaria et le chef de l'Hôtel Santa Catalina, Thomas Leeb, qui confirme également dans son restaurant, ils ont vécu de telles frayeurs avec les clients.

Mapfre Guanarteme Fondation souligne que l'application mobile qui a été publié pour cette campagne peut être utile non seulement dans l'hôtel, mais tout le monde en général, parce que la suffocation sont également produites, et relativement souvent dans les repas ou les réunions de famille rappelle Laura Ojeda, l'activité technique fondatrice de l'institution.