Les douze visages de l'obésité

Les douze visages de l'obésité

Les Douze visages de l'obésité

MADRID / EFE jeudi 09/05/2013

On parle de l'obésité, mais pouvons-nous combattre? José María Ordovás, un expert en nutrition et en génomique et en grand érudit du sujet, une réflexion sur EFEsalud sur l'excès de poids et fournit, dans cet article, les clés à la compréhension innovantes



José Mª Ordovás Il est directeur du Laboratoire de nutrition et de génomique USDA-nutrition humaine Centre de recherche sur le vieillissement à l'Université Tufts (États-Unis), professeur de nutrition et génétique, directeur scientifique de l'Institut de Madrid d'études avancées dans les aliments (IMDEA) et chercheur associé principal le Centre national de la recherche cardiovasculaire (Madrid).

Revient à collaborer avec EFEsalud dans l'article suivant.

Les Douze visages de l'obésité

par José María Ordovás

L'obésité a été la capture d'une attention continue et croissante des chercheurs et des professionnels de la santé, les médias, le monde des affaires, les gens de la rue, et même la façon dont les dirigeants.

dernières nouvelles présentent une alerte rouge, et les plus influents sont les prévisions apocalyptiques. On pourrait penser que ces déchets d'information, et devrait avoir une connaissance détaillée du problème, ses origines, ses effets et son histoire et que aussi à l'obésité en vol.

Rien ne pourrait être plus éloigné de lui. L'obésité a son côté sombre, nous avons ignoré en faveur des images les plus connues de intellectuellement les concepts les plus confortables, nous avons dogmatisé lors de la définition du problème et d'en tirer la solution.

Billions d'euros sont investis ou dépensés dans la lutte contre l'obésité des institutions publiques et par ceux qui cherchent individuellement remède à leur problème; mais à ce jour il n'y a apparemment eu aucun moyen de ralentir sa progression: soit du point de vue de la santé publique, ni de plus clinique et pharmacologique.

En fait, la plupart des pratiques préventives et thérapeutiques en usage ont pas été rénovées au fil du temps et ont adopté de nombreuses nouvelles connaissances et technologies.

Comme la ligne Maginot, conçu à la fin de la Seconde Guerre mondiale pour défendre la France contre les attaques futures en Allemagne n'a rien fait pour arrêter totalement différent pendant la stratégie militaire Guerre mondiale, la tactique des enveloppes de l'obésité ne peuvent pas être contrecarrés des tranchées classiques où nous avons trouvé refuge. D'où la nécessité d'accepter un changement de stratégie contre-attaque des dépenses et de la défense.

Non pas que nous ignorons l'existence de facteurs émergents. Ils sont dans la littérature scientifique, mais dans de nombreux cas, relégués au second plan par rapport aux facteurs classiques que nous connaissons tous.

Est-ce nécessaire de soumettre ces nouveaux facteurs de risque d'obésité au plus haut niveau de contrôle sans idées préconçues et préjugés ou incorporer dans nos bras ceux qui démontrent une relation de cause à effet avec l'obésité et qui sont modifiables ou individuel plan social.

La liste est longue, mais a présenté une série de concepts et de nouveaux facteurs dont l'élucidation et l'application pourrait éventuellement freiner l'avancée irrésistible de l'obésité.

1. Toutes les calories ne sont pas égaux: mais le dicton est toujours valable Francisco Grande Covián que « le seul Slimline calories est ce qui reste dans votre assiette. » Il est vrai que ceux qui consomment peuvent avoir des effets différents en fonction du contexte dans lequel les aliments que nous consommons et les voies métaboliques impliquées.

2. Tous les obésité est pathogène: Bien que l'obésité a été associée à un risque accru de maladies courantes, il est évident que le même niveau d'obésité apparente, qui est définie par l'IMC traditionnel est précurseur de la maladie dans un individus, mais pas dans d'autres.

3. L'obésité est contagieuse: il est double. D'un côté, ce serait la définition classique de contagion dans laquelle les agents pathogènes sont impliqués, et de l'autre l'observation que le cercle d'amis contribue également au risque de l'obésité.

4. prédisposition à l'obésité commence avant la conception est forgée et pendant la grossesse, en grande partie médiés par des mécanismes épigénétiques.

5. « Notre chimie tous les jours » peut être un facteur qui contribue à des taux croissants d'obésité au cours des dernières décennies. Pour paraphraser le proverbe, nous savons que « ce qui ne tue pas grossir. » Cela signifie que si les produits chimiques que nous utilisons pour toutes les activités de la vie quotidienne ont passé l'examen d'être mortel, il est possible que certains d'entre eux se produisent menant à l'obésité des troubles endocriniens. Peut-être l'un des plus étudiés est le cas du bisphénol A, mais il y a des myriades d'entre eux, y compris certains métaux.

6. Température ambiante: aujourd'hui, nous avons publié un grand nombre des inconforts de nos ancêtres. Dans la société d'aujourd'hui, nous pouvons nous permettre et maintenir un jour de température confortable et nuit, hiver ou en été. Cela a fait les calories utilisées pour garder notre corps dans la zone de confort ne sont plus usés. En ce qui concerne ce, rappelez-vous que la recherche récente a montré que le froid est capable de produire du tissu adipeux brun plutôt que de stocker la graisse rend la consommation d'énergie.

7. La perturbation des schémas traditionnels de la lumière et l'obscurité: notre rythme circadien maintient notre ajustée aux cycles de lumière et de la biologie sombre. Le décalage causé par la présence continue des résultats légers dans le manque d'équilibre hormonal et biochimique et un risque accru d'obésité.

8. liés à ce sont les chiffres montrant que de plus en moins de sommeil heures et que l'obésité est associée à ce manque de repos une bonne nuit.

9. En outre lié au rythme circadien et avec l'hypothèse que toutes les calories sont égaux, aujourd'hui, il est plus évident que non seulement ce que nous mangeons et comment nous mangeons, il est également important quand nous le faisons.

10. Le statut socio-économique et de l'éducation: alors qu'il y avait un moment où l'obésité semblait être reléguée à ceux qui « pourraient », les facteurs de nos jours se sont inversés et l'obésité surtout parmi les niveaux les proies socio-économiques et culturels inférieurs.


11. La flore bactérienne: la composition de notre flore intestinale est l'un des domaines les plus actifs de la recherche liée à l'obésité. La diversité et la composition de la flore bactérienne semble être parmi les plus importants facteurs émergents avec l'attrait supplémentaire qu'il ya des chances par modification du régime alimentaire.

12. Prédisposition génétique: pour le dernier, en plus de tous les calories sont les mêmes, cela est la preuve que tous les individus réagissent pas de la même manière le même nombre de calories. Identification de la prédisposition individuelle à l'obésité et les options de prévention et de traitement le plus approprié est l'un des domaines les plus prometteurs de la médecine personnalisée.

Bien sûr, cette liste est partielle, incomplète. De plus, malgré les preuves actuelles soutenant la pertinence de certains de ces facteurs et les concepts liés à l'obésité, il est tout à fait possible que certains d'entre eux disparaissent pour être remplacés par d'autres.

La recherche, la science a été et toujours. Insister sur la défense obstinée de nos croyances en dépit de nouvelles preuves, qui est, de continuer en faisant valoir que la terre est plate et que le soleil tourne autour de la terre, et que la responsabilité de l'obésité est uniquement sur l'acte individuel manger plus et moins se déplacer; Il vient de faire, tout au long de l'histoire, de la lenteur des progrès scientifiques et de retarder l'application de nouvelles connaissances à l'éducation et la santé de la population.