Réduire le CO2 des nutriments accrus dans certaines cultures

Une équipe de scientifiques de huit institutions en Australie, Etats-Unis, Israël et le Japon ont mis en garde que le nutriments contenant certains céréales et légumineuses diminuera à mesure que les niveaux d'augmentation de Le dioxyde de carbone (CO2)

Les chercheurs sont parvenus à cette conclusion après avoir analysé de nombreuses variétés de blé, le riz, le maïs, les pois, le soja et le sorgho cultivés dans des sols avec des niveaux élevés de CO2 dans l'atmosphère, semblables à ceux attendus à atteindre au milieu du siècle. Actuellement, les concentrations dans l'atmosphère de CO2 varie de 400 parties par million (ppm), tandis que 2050 est estimé à 550 ppm.

La qualité nutritionnelle des plantes cultivées importantes a diminué par rapport au CO2 élevé et, par exemple, est considérablement réduit la quantité de nourriture de fer et de zinc comme le riz, le blé, le soja ou les pois

Pour l'étude, artificiellement, ils ont créé les conditions qui devraient affecter les champs à l'avenir, en utilisant un système appelé L'enrichissement de la concentration de l'air libre (FACE) Avec laquelle il peut être pompé, surveiller et ajuster le CO2 atmosphérique au niveau du sol. D'autres facteurs qui influent sur la croissance des plantes, comme la lumière du soleil, le type de sol, la température ou l'eau, sont maintenues égales à celles des cultures qui ont servi de contrôle.

Les scientifiques ont constaté que la qualité nutritionnelle d'un grand nombre des plus importants monde des plantes cultivées a diminué par rapport aux niveaux élevés de CO2 et, par exemple, a réduit significativement la quantité de fer et de zinc dans les aliments tels que le riz, le blé , le soja et les pois, et la teneur en protéines du blé et du riz a également été réduit.