Aliments riches en acide urique
est un sous-produit du métabolisme des purines. Le corps humain synthétise l'acide urique à partir de la décomposition des bases puriques, qui est présente dans les molécules d'ADN, d'ARN et d'énergie. Dans des circonstances normales, l'acide urique est éliminé du corps par les reins. Cependant, si les reins ne le font pas, l'accumulation d'acide urique dans le corps se produirait. Des niveaux élevés d'acide urique, ce qui est médicalement connu comme hyperuricémie, est une condition qui ne devrait pas être prise à la légère. Si des cristaux d'acide urique sont déposés dans l'une des articulations, ils peuvent gonfler les articulations. Dans de telles circonstances, la douleur et les articulations enflées sont plus fréquentes.
En règle générale, des taux élevés d'acide urique entraînent le développement et l'aggravation de maladies telles que la goutte. Alors que l'obésité, les problèmes rénaux et l'utilisation de diurétiques ou de médicaments immunosuppresseurs sont sur la liste des facteurs qui contribuent à l'augmentation de la concentration de l'acide urique dans le corps. Les habitudes alimentaires peuvent également entraîner une augmentation des niveaux d'acide urique. En général, les purines dans les aliments sont décomposées pour former de l'acide urique au cours de la digestion. Par conséquent, une consommation excessive d'aliments riches en purines provoque naturellement des niveaux élevés d'acide urique dans le corps. Par conséquent, l'hyperuricémie peut être évitée si la consommation d'aliments riches en acide urique est réduite. Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments contenant de l'acide urique
Aliments riches en acide urique
Viande : Tous les produits carnés, en particulier les gésiers et les abats ( comme le cœur, le foie, les reins, le cerveau et la rate), ont le plus haut niveau de purines, et sont donc les coupables les plus probables des troubles causés par des niveaux élevés d'acide urique. Bien que la viande d'animaux ou la «viande rouge» comme le bœuf, le porc et les fruits de mer doivent être complètement évités, les «viandes blanches» telles que la volaille et le jambon peuvent être consommées en quantités modéré Les produits à base de viande tels que le bacon sont très riches en purines et ne devraient pas être consommés par ceux qui ont reçu un diagnostic de goutte.
Levure : Les aliments contenant de la levure, comme la casserole, la bière et Les boissons alcoolisées contiennent de grandes quantités d'acide urique. On sait que l'alcool entrave l'excrétion rénale dans les reins, ce qui entraîne des taux élevés d'acide urique dans le corps.
Produits marins : Produits marins tels que les sardines, la truite, le thon, le maquereau, la perchaude, les anchois, le hareng, le flétan, le saumon, la crevette et le homard ont également des niveaux élevés de purines.
Légumes : Légumes comme L'asperge, le chou-fleur, les champignons, les aubergines, les carottes, les pommes de terre, les pois et les épinards sont des aliments contenant 9-110 mg de purine modérée dans 100 g de nourriture. Pour contrôler les niveaux d'acide urique, il est conseillé de consommer des aliments tels que les pois chiches noirs, les lentilles, les pois chiches et les haricots secs en quantités modérées.
Caféine : La consommation de caféine, qui se trouve dans le café, le thé, les haricots et les feuilles de nombreuses plantes, on sait qu'il augmente les niveaux d'acide urique. La consommation excessive de boissons contenant de la caféine peut aggraver des maladies comme la goutte, et c'est pourquoi les personnes qui ont des niveaux élevés d'acide urique devraient passer au café décaféiné pour réduire les niveaux d'acide urique. La théobromine, un produit chimique présent dans les plantes de cacao, qui est utilisé pour la fabrication de chocolats, contient également des niveaux élevés d'acide urique. Par conséquent, il serait préférable de limiter la consommation de chocolat.
En plus de ceux-ci, les personnes susceptibles d'avoir des niveaux élevés d'acide urique devraient aussi éviter certains aliments acidifiants comme les sirops, jus de fruits transformés et emballés, les sauces, les marinades et les édulcorants artificiels commerciaux
Le moyen d'abaisser les niveaux d'acide urique
Afin d'éviter les aliments riches en acide urique, un régime devrait être mis en place pour éliminer tous les aliments riches en purines, et à la place, ils devraient inclure des aliments avec des quantités modérées ou faibles de purines. Le régime pour réduire l'acide urique devrait inclure la consommation de glucides, tels que les pâtes et le riz, ainsi que des aliments faibles en protéines et riches en graisses. Il est également avantageux de manger beaucoup de fruits qui contiennent un niveau élevé d'eau pour réduire les niveaux d'acide urique. Déshydratation réduit la fonction rénale, ce qui permet d'accumuler l'acide urique, et par conséquent, boire beaucoup de liquides, en particulier l'eau, vous aider à garder les corps hydraté et diluer la quantité d'acide urique dans le corps. Le jus de cerise noire, céleri, feuilles de bouleau et le persil sont des remèdes très efficace pour la goutte, ce qui aidera à débusquer l'acide urique dans les tissus.
On peut réguler efficacement les niveaux d'acide urique dans le corps en faisant les changements nécessaires dans votre alimentation. Ceux qui ont reçu un diagnostic d'hyperuricémie devraient améliorer leurs habitudes alimentaires et devraient également suivre les directives de traitement. Avec d'autres changements dans le mode de vie, des changements dans le régime alimentaire devraient être faits, afin de soulager le corps des problèmes qui se produisent en raison d'une forte concentration d'acide urique.
