Effets du manque de vitamines et de minéraux

Le corps humain ne peut pas synthétiser la plupart des vitamines et des minéraux. Il est supposé que, pour fournir ces nutriments à votre corps, il est nécessaire de maintenir une alimentation saine. Il y a eu une augmentation impressionnante de la vente de suppléments de vitamines et de minéraux au cours des dernières décennies. Il est bon que de plus en plus de gens deviennent conscients de leur santé, mais savent aussi que de plus en plus de personnes souffrent de carences en vitamines et minéraux. Tout apport insuffisant en vitamines et minéraux par l'alimentation ou l'absorption insuffisante de vitamines et de minéraux dans le tube digestif sont les causes principales du manque de vitamines et de minéraux dans le corps.

vitamines et les minéraux

La vitamine A, C (bêta-carotène), B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine), B7 (biotine), B9 (acide folique), B12 (cobalamine) (acide ascorbique), D (ergo / cholécalciférol), E (tocophérol) et de la vitamine K (quinones) sont les principales vitamines nécessaires à l'organisme. La vitamine C et toutes les vitamines B doivent être présentes dans l'alimentation quotidienne, car ce sont des vitamines hydrosolubles. Ils sont retirés du corps avec de l'eau en excès, à intervalles réguliers. Notre corps stocke les vitamines A, D, E et K dans les graisses et, par conséquent, ces vitamines sont connues sous le nom de vitamines liposolubles. Le calcium, le fer, l'iode, le cuivre, le sodium, le potassium, le manganèse, le magnésium, le phosphore et le zinc sont quelques-uns des principaux minéraux ou des électrolytes qui sont nécessaires pour le bon fonctionnement de l'organisme.

Le vieillissement naturel réduit la capacité de l'intestin pour absorber les vitamines et les minéraux. Les enfants en croissance, les femmes enceintes et allaitantes, et les personnes âgées peuvent développer des carences en vitamines et en minéraux. Les personnes souffrant de diverses maladies, interventions chirurgicales et des thérapies telles que la chimiothérapie ou la radiothérapie en cours peuvent éprouver un manque de vitamines et de minéraux en raison des perturbations fonctionnelles des différents systèmes du corps. L'abus excessif de tabac, d'alcool et de drogues ainsi qu'une alimentation inadéquate peuvent entraîner des carences en vitamines et en minéraux. Éviter certains aliments comme le lait et le manque d'exposition au soleil peut entraîner des carences en calcium ou en vitamine D. Les végétaliens ou végétariens peuvent souffrir d'une carence en vitamine B12 que cette vitamine est principalement obtenu à partir de produits d'origine animale. Suite à une mauvaise alimentation est une cause majeure de carences nutritionnelles.

Effets de la carence en vitamine

Vitamines	Symptômes de carence	Maladies et troubles causés par une carence	nourriture	d'apport quotidien recommandé
la vitamine A	vision floue, une mauvaise vision de nuit infections fréquentes, les infections des voies respiratoires supérieures, en particulier fractures osseuses fréquentes émail des dents endommagées sources taux de cholestérol élevé Outburst de l'acné, le psoriasis cheveux secs, peau sèche, ongles cassants	glaucome la rougeole maladie cardiaque Race cécité partielle ou totale épaississement de la peau de la cornée ulcères Retard de croissance	foie de boeuf, carottes crues ou cuites, les feuilles de navet, persil frais, poivrons rouges, légumes cuits, la moutarde, les patates douces, le beurre, le chou frisé, poivre de Cayenne séché, épinards cuits, br ócoli citrouille cuit à la vapeur, le concombre, fromage cheddar, le melon, les œufs, les abricots, la papaye, la mangue, le lait	Hommes et enfants de plus de 10 ans: 1000 mcg Les femmes âgées de plus de 10 ans: 800 mcg
La vitamine B1	Les faibles niveaux d'énergie Anorexie, indigestion, constipation crampes dans les jambes graves picotements, engourdissement retard de croissance chez les enfants	Nerfs endommagés problèmes circulatoires faiblesse musculaire béribéri inflammation cardiaque l'insuffisance cardiaque et la mort	baies, légumes à feuilles vertes, les abats, les légumineuses, les noix, le porc, germe de blé, les grains entiers, des coquilles de céréales, les jaunes d'œufs, la levure, la farine de maïs	hommes: 1,5 mg Femmes: 1,1 mg
la vitamine B2	Indigestion Automne cheveux sensibilité à la lumière lésions cutanées près du nez et de la bouche Marebbe carence en vitamines B et de minéraux comme le fer, le zinc	Incidents liés digestif Chute d'eau anémie migraines rosacée vaginite tunnel carpien syndrome	légumes verts, lechu. Romains, les champignons, le foie de boeuf, les épinards, les œufs de poulet, le poisson, les céréales, la viande maigre, les légumes, le lait de vache, le yaourt, les épinards ga	Hommes: 1,7 mg Femmes: 1,3 mg
vitamine B3	faible puissance taux anormaux de cholestérol irritation de la peau de l'exposition au soleil, la peau écailleuse le manque d'appétit, des ulcères de la bouche confusion diarrhée, l'indigestion après la prise de graisse Gonflement de la langue niveaux fluctuants de sucre dans le sang	pellagre altération de la fonction cérébrale, les saisies problèmes digestifs dépression Maux de tête, l'insomnie anorexie Nausées	Les poissons comme le saumon, le flétan, le thon, la poitrine de poulet, les asperges, les arachides, les grains entiers, les champignons crimini, noix, beurre arachides, levure de bière	hommes: 19mg Femmes: 15 mg
la vitamine B5	Les faibles niveaux d'énergie, la fatigue Nausées mains Picotements Insomnie maux de tête Ardour / douleur aiguë pied, un engourdissement	dysfonctionnement de la glande surrénale Hormonal Déséquilibre fonction biliaire affectées faible numération sanguine Léthargie, le manque de vigueur	la viande, les œufs, les légumes, les champignons, le chou-fleur, le brocoli, les feuilles de navet et les graines de tournesol	hommes: 4 mg - 7 mg Femmes: 4 mg - 7 mg
la vitamine B6	écailleuse, graisse dans le visage et le cuir chevelu Vertiges, faiblesse convulsions dépression Gonflement de la langue aphtes	développement de calculs rénaux maladies de la peau et des troubles anémie engourdissements dans les mains et les pieds	Avocados, les bananes, le poisson, la viande, les pois chiches, le poulet, les grains entiers, comme les épinards, le blé et le maïs	hommes: 2.0mg Femmes: 1,6 mg
la vitamine B7	fatigue excessive Indigestion, diarrhée peau sèche, rugueuse, infections de la peau perte de cheveux Ongles cassants Dis l'appétit de comminution Douleurs musculaires	Fluctuations dans les niveaux de sucre dans le sang Problèmes de peau et les cheveux membres Nerfs endommagés ou les doigts engourdis	fromage, les noix, le jaune d'oeuf, les légumes verts, le foie, les graines de tournesol, les patates douces, le lait, la volaille	hommes: 100 mcg Femmes: 100 mcg
la vitamine B9	faible numération sanguine Gonflement de la langue aphtes affecte la croissance	malformations congénitales qui mènent à cerveau troubles poids de naissance inférieur mégaloblastique anémie maladie de coeur	jus d'agrumes, les céréales enrichies, les légumineuses et les graines, germes de soja frais, les légumes verts à feuilles (épinards, choux, etc.), les noix	hommes: 200 mcg Femmes: 180 mcg
la vitamine B12	Confusion dépression perte de mémoire Faiblesse	anémie nerveux système des dommages irréversibles nerfs La neuropathie périphérique Retard de croissance	Les œufs, les micro-organismes présents dans les fruits et légumes frais, du poisson, les céréales enrichies, le foie, la viande, le lait	Hommes: 2,0 mcg Femmes: 2, 0 mcg
La vitamine C	faiblesse excessive des infections fréquentes affecte la santé en général déchaussement des dents saignement des gencives cicatrisation retardée rugueux, sec problèmes de vision	peau scorbut conduisant à des saignements faible système immunitaire perte ostéoporose poids stérilité	d'agrumes tels que la chaux, le pamplemousse, les oranges, la goyave, le cantaloup, le brocoli, les choux de Bruxelles, les légumes verts, tomates, pommes de terre	hommes: 65 mg femmes: 75 mg
la vitamine D	sautes d'humeur troubles du sommeil douleurs musculaires, fatigue perte de poids, dépression diarrhée, perte d'appétit os faibles et fragiles système immunitaire faible	carence calcium faible taux de phosphore rachitisme chez les enfants diverses maladies auto-immunes Ostéoporose Hypertension Certains cancers dents défectueuses système immunitaire faible	les rayons ultraviolets du soleil (15 minutes d'exposition quotidienne), les poissons comme le thon, le maquereau, le saumon et l'huile sardines, huile de foie de morue, lait enrichi, jus, foie de boeuf, le jaune d'oeuf	les bébés, les enfants et les adultes jusqu'à 50 ans, 200 UI adultes 51 à 70 ans: 400 UI Les adultes de plus de 70 ans, 600 UI
la vitamine E	perte de poids un retard de croissance chez les nourrissons, les enfants faiblesse musculaire déficit neurologique chez les adultes peau rugueuse, sèche fin cheveux secs déficience cognitive Le vieillissement rapide	maladies cardiovasculaires chances de développer un cancer stérilité, fausses couches faible système immunitaire Augmentation les possibilités de la maladie de Parkinson Achaques globules rouges fragiles diminution de la libido Problèmes de foie Maladies de la moelle osseuse Fonction cerveau affectée	feuilles de moutarde, les feuilles de navet, avocat, pêche, la papaye, le kiwi, citrouille, blettes, épinards, amandes, noisettes, noix de pin, huile d'olive et de l'huile de tournesol, sardines, hareng	Les enfants âgés de 4 à 8 ans: 10,5 UI Adultes et femmes enceintes: 22,5 UI femmes allaitant: 28,5 UI
la vitamine K	os fragiles chez les personnes âgées Problèmes dans la coagulation du sang saignement menstruel lourd peau rugueuse problèmes cognitifs Achaques	fonction cérébrale altérée affecté le système nerveux peau système de problèmes cheveux fonction de perte problèmes hépatiques hémorragie et / ou l'anémie diminution de la densité minérale osseuse	le brocoli, les épinards, les choux de bruxelles, le chou, IFLOR, tomate, le céleri, le persil, bette, épinards, choux, asperges, fruits comme l'avocat, le kiwi, le fromage, le jaune d'œuf, foie, etc.	Hommes: 80 mcg Femmes: 70 mcg

effets du manque de minéraux

minéraux	Symptômes de carence	Maladies et troubles causés par une carence	Sources alimentaires	apport quotidien recommandé
	calcium os faibles dents faibles des niveaux anormaux de la pression artérielle sang de problèmes de coagulation problèmes digestifs fourmillements et un engourdissement dans les mains et les pieds	affecte la santé en général et les fonctions nerfs muscle affecté Retard de croissance déformations os	céréales, des yaourts, du fromage, du lait, le tofu, les épinards, les feuilles de navet, feuilles de moutarde et le chou frisé	0-12 mois: 200 - 260mg 18: 700 - 1000 mg 9-18 années 1300 mg 19-50 années 1000 mg ci-dessus 51: 1000-1200 mg
Fer	Hem faible taux d'oglobine faiblesse excessive Infections fréquentes Perte de cheveux Marebbe maux de tête ongles cassants Dépression	affecte la santé en général Anémie Faible système immunitaire Les faibles niveaux d'énergie	épinards, le thym, le curcuma, les crustacés, les huîtres, le céleri, les lentilles, les haricots, les noix	1 - 10 ans: 7 - 10 mg 10 - 19 ans: 10 - 11 mg hommes: 8 - 10 mg femmes: 10 - 15 mg femmes enceintes: 30 mg
potassium	faiblesse musculaire, fatigue Confusion Augmentation irritabilité Hypertension diarrhée chronique	maladie cardiaque déséquilibre électrolytique altération de la fonction de touché nerveuse	chou système de PH, les feuilles de moutarde, l'aubergine, le melon, de la mélasse, les fraises, les bananes, le thon, la racine de gingembre	18 ans: 3.5 à 3.8 g 9-18 ans 4.5g ci-dessus 19: 4, 7 g Femmes qui allaitent: environ 5,1 g
Cuivre	Faiblesse dans les muscles os, fatigue Les vaisseaux sanguins facilement pause de perte de cheveux lésions cutanées Troubles respiratoires battements cardiaques irréguliers décoloration de la peau Infections fréquentes	L'anémie ferriprive carence en mélanine dysthyroïdie lésions nerveuses problèmes osseux et articulaires taux de cholestérol anormal	foie de boeuf, champignons crimini, les épinards, graines de sésame, les asperges, les aubergines, le tofu, les noix, la citrouille	18 ans: 340-440 mcg 9 - 13 ans: 700 mcg 14 - 18 ans: 890 mcg plus de 19 ans: 900 mcg femmes enceintes: 1000 mcg femmes allaitant: 1300 mcg
magnésium	faiblesse musculaire, la fatigue crampes musculaires, spasmes Hypertension Maux de tête des taux anormaux de sucre dans le sang Troubles respiratoires fréquence cardiaque irrégulier / haut Palpitations, tremblements	os faibles et doux problèmes de circulation sanguine fonction des nerfs touchés problèmes osseux et articulaires en raison de la faiblesse musculaire	Les graines de citrouille, de tournesol, de sésame, de lin, les courges d'été, la menthe, navet, le flétan, le chou frisé, le céleri, le concombre	18 ans: 80 - 130 mg 9 à 13 ans 240mg 14 à 18 ans de 36 à 410 mg par au-dessus de 19: 310 à 400 mg
sodium	faiblesse musculaire, de la fatigue crampes musculaires, des spasmes basse pression sanguine Confusion Vertiges crampes musculaires déshydratation	une carence sévère peut conduire à une perte de conscience, le choc, le coma et peut être le sel de table fatale	aliments transformés aliments salés, conservés et collations	1-3 ans 1000 mg 4-8 ans: 1200 mg 9-50 ans: 1500 mg 51-70 ans: 1300 mg 70 ci-dessus: 1200 mg
zinc	Faiblesse dans les muscles, fatigue Sens de l'odorat et goût affectés mental / psychologique Questions guérison lente des plaies Anorexie cécité nocturne hypogonadisme Problèmes de peau Diarrhée Perte de cheveux Douleur joints	fonctions enzymatiques affectées faible système immunitaire affecté métabolisme nanisme destruction des cellules nerveuses dans le cerveau perte de poids	grains entiers, viandes, poissons, fruits écrous secs, le lait, le fromage, le yogourt, le thym, le basilic, l'asperge, le miso	13 ans: 3 mg 4 - 8 ans: 5 mg 9 - 13 ans: 8 mg 14 - 18 ans (hommes): 11 mg 14 - 18 ans (femmes): 9 mg ci-dessus 19 (pour les hommes): 11 mg ci-dessus 19 (femmes): 8 mg femmes enceintes et les nourrissons: 11-13 mg
iode	la faiblesse, la fatigue gain de poids mental / psychologique questions dépression	goitre, une thyroïde élargie Système immunitaire faible Métabolisme affecté Déséquilibre hormonal Affecte la santé en général hypothyroïdisme hyperthyroïdie cretinismo Avortements involontaires	Légumes de la mer, le yogourt, le lait de vache, fromage, fraises, enrichis	1 Foods - 8 ans: 90 mcg 9 à 13 ans 120 mcg de plus de 14 ans: 150 mcg enceintes et allaitantes: 220-290 mcg

En plus de la liste ci-dessus, il existe plusieurs autres éléments essentiels tels que le chrome, le fluor, le molybdène, le sélénium, le chlorure, le phosphore, des fibres, des acides aminés, lipides, glucides, protéines, etc. qui sont nécessaires au bon fonctionnement du corps. Les vitamines et les minéraux sont également connus sous le nom de micronutriments. Une consommation excessive de ces micronutriments peut entraîner des effets secondaires et une toxicité. Certains médicaments tels que les diurétiques et l'utilisation excessive de médicaments peuvent affecter l'absorption ou les fonctions des vitamines et des minéraux dans le corps. La carence en vitamine ou en minéral peut affecter l'absorption d'une autre vitamine ou d'un minéral. Parmi les effets graves du manque de vitamines et de minéraux sont: insuffisance cardiaque, accident vasculaire cérébral, cancer, etc. J'espère que l'article vous a aidé à comprendre l'importance des vitamines et des minéraux dans votre alimentation.