Croisée allergiques aux fruits réactions

même allergène se trouve dans divers aliments, entraînant ce qu'on appelle des réactions croisées à l'alimentation. Cependant, cela ne signifie pas qu'une personne allergique réagira même à tous. Réactions croisées se produisent parce que les fruits partagent des protéines avec un potentiel allergène, connu sous le nom panallergènes », Qu'ils sont très répandus dans le monde végétal. Ce sont des protéines ayant des fonctions importantes, d'où sont présents dans les fruits de la même famille ou même ceux qui ne sont pas liés.

Fruit-pollen réaction croisée

Beaucoup de gens qui sont allergiques au pollen peuvent avoir des symptômes lorsque la consommation de certains fruits et légumes, les protéines et les fruits ressemblent à ceux qui causent l'allergie au pollen. Ainsi, le système immunitaire interprète que le fruit de protéines est en fait l'allergène du pollen, ce qui déclenche la réaction allergique. Normalement, d'abord présenté une allergie au pollen, les nouvelles réactions croisées plus tard. Les aliments qui peuvent déclencher une réaction croisée avec le pollen sont

• pêche, pomme, abricot, cerise et de noisette: réactions croisées avec le pollen de bouleau. Quant aux légumes, le persil, la coriandre, le céleri, le fenouil et les carottes sont celles qui se rapportent à ce type de réactions croisées avec le bouleau.
• Tomate: réactions aux pollens de graminées Croix (blé, avoine, seigle, riz).
• Céleri: Croix avec des réactions pollen d'armoise (sauge, estragon).
• pomme, banane, maïs, pois, céleri, arachide et de noisette: Plantain avec des réactions de pollen (platane).
• melon et de la banane: croisé avec le pollen des réactions ambroisie.

syndrome latex-fruits

Certaines personnes souffrant d'allergie au latex développent des symptômes allergiques contre certains fruits et légumes exotiques. En effet, certains antigènes de latex sont présents dans différents aliments végétaux, les fruits étant le groupe le plus pertinent. Avocat, kiwi, cerise, banane, noix, châtaigne, fraise, figue et de melon sont ceux qui sont associés à ce syndrome.