Pourquoi le fromage pasteurisé est-il mauvais durant la grossesse?

Angie A Endozo, infirmière responsable / infirmière éducatrice éducatrice

À partir des archives WebMD

Les femmes enceintes peuvent manger des fromages à pâte molle après tout, dit la FDA, c’est-à-dire seulement si elles sont fabriquées à partir de lait pasteurisé.

Pendant des années, l'agence fédérale a averti les femmes enceintes de ne manger que des fromages à pâte dure. La raison: Risque d’intoxication alimentaire par Listeria, un insecte commun qui peut être mortel pour les bébés à naître. Les fromages à pâte molle et les viandes précuites telles que les hot-dogs et les charcuteries contiennent souvent le germe.

Comment pouvez-vous dire? Lisez l'étiquette. S'il ne dit pas clairement que le produit est fabriqué à partir de lait pasteurisé - ou s'il indique que le produit est fabriqué à partir de lait cru - évitez-le.

Ce ne sont pas seulement les femmes enceintes qui peuvent maintenant vivre une frénésie de féta pasteurisée. Les personnes âgées et celles dont le système immunitaire est affaibli doivent également surveiller les aliments contenant de la Listeria.

Voici comment vous pouvez réduire votre risque d'intoxication par Listeria:

• Réglez votre réfrigérateur à 40 (F ou moins. Listeria ne pousse qu'à des températures supérieures à 40 (F.

• Ne mangez pas de hot-dogs ou de viande à moins qu'ils ne fument chaud.

• Ne mangez pas de pâtés réfrigérés ou de pâtes à tartiner. Les produits en conserve ou stables sont plus sûrs.

• Ne mangez pas de fruits de mer fumés réfrigérés, sauf si ceux-ci font partie d’un plat entièrement cuit. Ces aliments se trouvent souvent dans le réfrigérateur ou dans la section épicerie de l’épicerie. Ils sont généralement étiquetés nova, lox, fumé ou séché. .

• Ne buvez pas de lait cru et ne consommez aucun produit laitier non pasteurisé.

C'est aussi une bonne idée de manger des aliments précuits ou prêts à consommer dès que possible.

Martha Kirtley

B. A. Chimie, Université Rice (1974)
Répondu le 14 octobre 2017 · L'auteur a 7.7k réponses et 2.1m répond aux vues

Où as-tu entendu ça? Êtes-vous sûr que ce n'était pas du fromage non pasteurisé? Les femmes enceintes n’ont aucune raison d’éviter le fromage pasteurisé. Fromage non pasteurisé (à base de lait non pasteurisé) Peut contenir des bactéries ou des champignons susceptibles de provoquer des maladies pour la mère ou même le bébé, bien que cela soit moins fréquent. Si vous achetez vos produits laitiers dans une laiterie locale, demandez-leur avant d'utiliser leurs produits s'ils sont pasteurisés et pas seulement le fromage.

Fromage pasteurisé, obstétrique et gynécologie, grossesse