Quels sont les effets positifs et négatifs de la consommation de fromage pendant la grossesse?

Patricia Yeargin, infirmière autorisée, MPH, s’attache à mener des recherches fiables auprès du public.

Le fromage contient du calcium, des protéines et des calories concentrées, tous des éléments nutritifs nécessaires à la construction d'un bébé. En outre, certaines femmes peuvent manger des aliments plus salés (comme le fromage) même lorsqu'elles ont des nausées liées à la grossesse. Les femmes qui ont de la difficulté à manger ou à prendre le poids nécessaire pendant la grossesse peuvent être heureuses de manger du fromage. Alors que certaines personnes sont constipées par le fromage, d'autres en sont totalement dépourvues. Cela peut changer au cours d'une grossesse, cependant.

Parce que beaucoup de femmes ont du mal à contrôler leur prise de poids pendant la grossesse, elles peuvent choisir de manger moins de portions de fromages gras. Ceux dont la tension artérielle a tendance à être plus élevée pourraient mieux faire avec du fromage à faible teneur en sel. D'autres pourraient choisir des produits laitiers contenant moins de sel et de gras, comme le yaourt ou le lait, pour obtenir le calcium et les protéines avec moins de calories et moins de sodium.

La plus grande préoccupation avec le fromage pendant la grossesse est une bactérie appelée Listeria, qui peut causer une infection bénigne chez les femmes enceintes, mais des conséquences graves pour le bébé. Il n'est pas présent dans tous les fromages et il est généralement évitable, comme indiqué ci-dessous.

Comment éviter l'infection à Listeria, des Centers for Disease Control des États-Unis:

________________________________________________________________________________

On estime que les fromages à pâte molle à base de lait non pasteurisé (également appelé lait cru) sont 50 à 160 fois plus susceptibles de causer une infection à Listeria que lorsqu'ils sont fabriqués avec du lait pasteurisé.

Bien que la pasteurisation du lait tue la Listeria, les produits fabriqués à partir de lait pasteurisé peuvent toujours être contaminés s'ils sont produits dans des installations insalubres.

Recommandations pour tous:

Assurez-vous que l’étiquette indique «Fabriqué avec du lait pasteurisé».

Sachez que les fromages de style hispanique fabriqués à partir de lait pasteurisé, tel que le queso fresco, ont provoqué des infections à Listeria, probablement parce qu'ils étaient contaminés lors de la fabrication du fromage.

Recommandations pour les personnes à haut risque, y compris les femmes enceintes, les personnes âgées et les personnes immunodéprimées:

Évitez de manger des fromages à pâte molle, comme le queso fresco, le queso blanco, le panela (queso panela), le brie, le camembert, le bleu veiné ou le feta, à moins que ce ne soit étiqueté comme étant fait avec du lait pasteurisé.

____________________________________________________________________________

La section entre crochets ci-dessus est une information du domaine public de Prevention | Listeria | CDC

Lillian Taylor, ex-Peace Corp (1985-1987)
Répondu le 23 octobre 2017 · L'auteur a 712 réponses et 75.9k réponses vues

J'ai eu cinq grossesses. Tout ce qui m'intéressait vraiment, c’était de ne pas gagner plus de deux livres par mois (c’était de retour dans les 50 et 60). Donc je ne l'ai pas fait. J'ai eu des grossesses faciles, des accouchements et des bébés en bonne santé.

Pour ma part, je crois que manger trop de fromage avec sa teneur en matières grasses peut entraîner une prise de poids excessive. Cependant, c'est une bonne source de calcium. En outre, certains fromages peuvent produire de la Listeria, toxique pour les bébés.

Eileen Gormley, Auteur à succès de "The Pleasure of Winter"
Résolu le 22 octobre 2017 · L'auteur a 4.9k réponses et 2.8m répond aux vues

Le fromage est une forme pratique de protéine.

Le fromage non pasteurisé peut être porteur de listeria, ce qui est dangereux pour une grossesse.

Fromage, obstétrique et gynécologie, grossesse