Puis-je manger de l'huile d'olive vierge extra sans cuisson?

John Burgess, Travelling = Nouveaux aliments. Curiosité = apprendre comment ils sont faits.

L'huile d'olive extra vierge est mieux consommée sans la cuire. Extra-vierge a un point de fumée bas et peut se décomposer à haute température. L'huile extra vierge perd également sa saveur avec le chauffage et la saveur est en partie la raison pour laquelle elle est plus chère que les huiles d'olive raffinées. Les huiles d'olive raffinées sont meilleures pour la cuisson.

L'huile d'olive extra vierge (si elle l'est vraiment) a de la saveur. La saveur est utile dans les salades, arrosé sur les légumes, comme l'un des ingrédients de la mayonnaise, dont aucun ne nécessite de cuisson.

Craig Good

Promouvoir une relation saine avec la nourriture.
Répondu le 17 août 2015 · Reçu par

Tilman Ahr, chef formé, dix ans d'expérience des pubs aux hôtels · Auteur a 20.3k réponses et 59.4m répondre aux vues

Si vous «faites cuire avec de l'huile, cela n'a aucun sens d'utiliser de l'huile extra vierge. Elle a un point de fumée faible, et la cuisson avec elle tue les saveurs qui sont la raison pour laquelle vous la voulez. et sauver le EVOO pour consommer cru.

Laurie S Hull

plus de 40 ans d'expérience en cuisine!
Répondu le 17 août 2015

L'huile d'olive extra vierge est utilisée dans les vinaigrettes tout le temps, alors la réponse est OUI. En fait, l'huile d'olive extra vierge n'est pas destinée à être utilisée en cuisine car son point de fumée est plus bas. De plus, vous en ferez tous les bienfaits. Pour ne pas dire que vous ne pouvez pas «cuisiner avec elle, mais si vous vous assurez de le garder au minimum. SO, OUI. Vous pouvez manger EVOO sans le faire cuire.

Pippi M. R. Groving

Ma mère m'a appris presque tout ce qu'elle sait sur la cuisine - Je ne peux toujours pas cuire le riz
Répondu le 17 août 2017 · L'auteur a 8,4 k de réponses et 9,6 m répond aux vues

Il n'y a pas de mal à manger des huiles autres que l'apport calorique élevé. Mais je ne recommanderais pas de manger de l'huile d'olive extra / vierge seule.

Il a meilleur goût et se digère plus facilement avec d'autres aliments. Entre autres, il est bon dans une salade avec du vinaigre ou avec du pain frais et du sel.

Cansu Cey

Je suis un gros mangeur de graisse.
Délai de réponse: 3 nov. 2017 · Auteur a 256 réponses et 390.2k réponses vues

je l'utilise souvent fréquemment :)

1) Au petit-déjeuner, je verse simplement de l'huile d'olive et je salue un peu. puis je plonge mon pain pieve dans cette sauce et le mange :))

Je l'aime juste avec du sel mais les gens utilisent des romans, du thym, du poivre et d'autres choses :)

2) parfois, lorsque les olives vertes que nous mangeons au petit-déjeuner ont mal tourné, j'utilise de l'huile d'olive, du thym et des flocons de poivrons rouges pour la faire revivre. c'est délicieux.

et peut-être avec de vieux fromages :)

3) nous utilisons toujours de l'huile d'olive pour nos salades.

4) celui-ci se fait cuire mais nous utilisons toujours de l'huile d'olive vierge pour nos plats froids

c'est cher alors je ne l'utilise que pour ceux-ci :) pour d'autres choses j'utilise des beurres locaux et rarement d'autres huiles liquides (l'huile de noix est mon deuxième favori) ... je n'utilise jamais de beurres fabriqués :)

Richard May

chef amateur, mais aime la bonne cuisine!
Résolu le 17 août 2017 · L'auteur a 260 réponses et 290.1k réponses vues

Oui. En fait, EVOO est mieux consommé sans chauffage. Bien versé sur une salade fraîche ou des légumes braisés. Certains toxicomanes recommandent un couple de Tbs par jour pour la nutrition, mais je ne suis pas un grand fan des modes. En tout état de cause, l'huile d'olive extra vierge semble avoir de nombreux avantages nutritionnels et constitue le point central d'un régime alimentaire méditerranéen sain.

Pouvez-vous manger X ?, huile d'olive extra vierge, huile d'olive, huiles de cuisson et huiles alimentaires, cuisson, nourriture