Complexe enzyme-substrat

Les enzymes sont des substances qui jouent un rôle crucial dans la réalisation de réactions biochimiques. Chimiquement, ils sont de nature protéique, agissant sur les substrats qui produisent le résultat final des réactions des produits dits. Quand un substrat se lie à une enzyme spécifique, on l'appelle le complexe enzyme-substrat. Ainsi, pour tout type de réaction chimique, il existe trois composants de base: le substrat, l'enzyme et le produit. Parlons-en plus sur les enzymes, le complexe enzyme-substrat et les différents aspects des réactions enzymatiques

Les propriétés des enzymes

Tous les types d'unités biologiques nécessitent des enzymes spécifiques pour des réactions spécifiques. Le rôle des enzymes est celui de l'accélération ou de la canalisation de la réaction, tout en restant inchangé tout au long du processus. Cette action des enzymes est obtenue en réduisant l'énergie d'activation requise pour initier la réaction chimique. La vitesse de la réaction varie de manière significative, lorsqu'elle est réalisée avec ou sans les enzymes.

Chaque enzyme a un substrat spécifique, qui est déterminé par son site actif. Comme déjà mentionné, les enzymes sont des protéines qui ont une structure globulaire. La disposition des acides aminés dans le site actif est telle qu'elle est spécifique à la reconnaissance d'un seul type de substrat. Ainsi, les enzymes sont très spécifiques en termes de leurs substrats. Ceci est également connu comme la spécificité enzyme-substrat. Par exemple, l'enzyme catalase décompose le peroxyde d'hydrogène (H2O2) dans l'eau (H2O) et de l'oxygène (O2)

L'enzyme complexe -. Substrat

Explication étapes d'une réaction chimique simple (impliquant un seul substrat), la molécule de substrat se lie au site actif d'une enzyme particulière, formant un complexe enzyme-substrat. Pour une meilleure compréhension, on peut se référer à la représentation simple suivante d'une réaction chimique:

La réaction chimique: E + S → ES (EP) → E + P

Dans l'illustration précédente, l'enzyme (E ) se lie au substrat (S), formant un complexe enzyme-substrat (ES). Après la formation du complexe ES, l'interaction du substrat de l'enzyme est réalisée, résultant en un produit du complexe d'enzyme (EP). Dans la dernière étape, le produit (P) quitte le site actif de l'enzyme (E). L'enzyme peut être libérée, puis recyclée et combinée avec un autre substrat pour former un produit. De cette façon, une enzyme agit sur les substrats pour former les produits.

Le mécanisme de fonctionnement d'une enzyme, en termes de spécificité, est décrit par le modèle de la serrure et de la clé, ainsi que par l'hypothèse de l'ajustement induit. Dans le premier modèle, l'enzyme représente le verrou et la clé est le substrat. Comme une clé correspond exactement à votre serrure spécifique, l'enzyme et le substrat s'emboîtent précisément. Selon l'hypothèse de l'ajustement induit, l'enzyme subit certains changements structurels, lorsque le substrat se lie au site actif.

La description générale des réactions du substrat de l'enzyme

Certaines enzymes fonctionnent indépendamment des autres substances, alors que beaucoup d'entre eux nécessitent d'autres composants. Ces substances non protéiques supplémentaires sont appelées confiseurs. Et les composés qui transportent les molécules d'une enzyme à l'autre sont appelées coenzymes. L'activité du substrat de l'enzyme, ou plus précisément l'activité de l'enzyme est fortement influencée par certaines substances, qui peuvent être regroupées en deux types principaux, des activateurs d'enzymes et des inhibiteurs enzymatiques.

Comme son nom l'indique, un activateur enzymatique améliore la vitesse de réaction, tandis que l'inhibiteur de l'enzyme diminue ou inhibe la réaction. Des études ont montré que les molécules inhibitrices sont attachées à la partie active, bloquant ainsi la liaison des substrats. Les inhibiteurs de l'enzyme en médecine sont utilisés comme médicaments et médicaments pour tuer les pathogènes pathogènes. En savoir plus sur les enzymes dans le corps.

La formation du complexe enzyme-substrat est également influencée par la température et le pH. Dans le cas d'une température très élevée, la dénaturation des enzymes peut avoir lieu. De plus, le pH de l'environnement affecte l'activité de l'enzyme. Par conséquent, pour contrôler la vitesse d'une réaction chimique particulière, la température et le pH doivent être ajustés correctement.