La quantité de lait et les produits laitiers, vous devriez prendre et où acheter

Pour beaucoup, le lait Dans l'une de ses multiples versions, ou produits laitiers (Yaourts, fromages, beurre ...) sont les premiers aliments avec pour commencer la journée. Parfois même ils représentent aussi la dernière chose que nous avons apporté à l'estomac avant d'aller se coucher. Cependant, au cours des dernières années, son utilisation a connu des hauts et des bas. Ensuite, nous allons analyser ces produits dans notre alimentation quotidienne, des recommandations de consommation que nous fournissons des variétés différentes sur le plan nutritionnel, où trouver et comment choisir pour vous le plus approprié.

Recommandations Consommation de produits laitiers

Les recommandations des principaux organismes de référence incluent le lait et le lait de consommation courante comme la nourriture. NAOS Pyramide publié en 2008 par le ministère de la Santé, des Services sociaux et l'égalité recommande la consommation quotidienne. Et la pyramide de la nutrition saine 2015 mise SENC pour la consommation de 2-3 portions.

Bien que, selon le ministère de l'Agriculture et de la Pêche, de l'Alimentation et de l'Environnement (MAPAMA) la consommation de lait a baissé de 18% depuis 2004, chaque espagnol consomme plus de 73 litres de lait chaque année. Et la quasi-totalité -71 litres est stérilisé le lait, le typique Tetra Brik.

Pour les produits laitiers comme a été le contraire: consommer maintenant 16% de plus qu'en 2004, jusqu'à 35 kg par personne (plus sous la forme de lait fermenté et yogourts).

Alors que les produits laitiers et les produits laitiers sont encore omniprésents dans notre panier, nous allons voir ce que nous recherchons au moment de choisir le plus approprié.

Où acheter du lait

Bien que 73% du lait et 71% des produits laitiers vendus dans les supermarchés et les hypermarchés, peut-être vous serez surpris de savoir ne sont pas les seuls endroits où vous pouvez les trouver.

Compte tenu de la baisse des prix du lait et les exigences du secteur de la distribution, les agriculteurs parient sur de nouvelles façons de commercialiser ses produits laitiers. Vous pouvez trouver des producteurs de lait qui vendent du lait directement aux consommateurs.

La plupart d'entre eux vendent lait traité thermiquement (Généralement pasteurisés), mais vous pouvez trouver quelques fermes qui vendent du lait cru et lui demander si elle est une pratique autorisée. Si la vente de lait cru est autorisée sous réserve de certaines exigences, mais voir plus loin que ce n'est pas une option recommandée pour des raisons de santé.

D'autres agriculteurs ont signé en vente à distributeurs automatiques de lait pasteurisés Ils ne sont pas disponibles dans toute la géographie, mais ils réussissent comme un moyen d'obtenir directement aux consommateurs en évitant les intermédiaires (en plus de récupérer le temps nostalgique des bouteilles portant le lait frais maison crémier).

peuvent également être trouvés dans le lait et les produits laitiers artisan coopératives Dans crémeries ou les établissements de vente au détail Et que vous avez vu les fromages et les positions de yogourts à marchés de rue et foires locales (sont généralement petites productions qui ne se déplacent pas dans les chaînes de distribution alternatives).

Même Internet est consolidait comme un moyen de distribution de ces produits afin qu'ils puissent atteindre partout et éviter de se fier sur les grandes chaînes de vente au détail.