Les femmes enceintes au Japon continuent-elles à manger du sashimi?

Kaz Matsune, Chef de Sushi Privé, Sustainable Fish Directeur de Breakthrough Sushi

En parcourant le même sujet sur les sites japonais (yahoo answers et Yomiuri online), il apparaît que la majorité des femmes enceintes japonaises continuent de manger du poisson cru, alors que de nombreuses femmes enceintes choisissent de ne pas manger de poisson cru pendant leur grossesse.

Certains médecins suggèrent de ne pas consommer de poisson cru.

Le ministère de la Santé japonais établit des indications sur la quantité de poisson qu'une femme enceinte devrait consommer en fonction de la teneur en mercure dans le poisson, en voyant trop de mercure pouvant causer des anomalies congénitales. Cependant, ils ne mentionnent jamais de ne pas manger de poisson cru pendant la grossesse.

En ce qui concerne l'article qui dit que "beaucoup (de Japonais) croient que" l'interdiction américaine du sushi de grossesse "est insultante pour la culture japonaise," je suis personnellement en désaccord.

Toujours d'après les réponses que j'ai vues sur les sites japonais, il semble que beaucoup soient plus "surpris" que "d'être insultés" pour découvrir qu'en Amérique, la plupart des médecins recommandent de ne pas manger de poisson cru pendant la grossesse.

Makoto Watanabe

otaku, japonais au Japon, programmeur.
Répondu le 18 mai 2017 · Auteur a 490 réponses et 728.5k réponses vues

Fondamentalement, le sashimi est cher, car il doit être frais.

Donc, normalement, les Japonais mangent des sushimis, mais pas trop souvent. Sauf pour les pêcheurs ou les personnes qui vivent en mer, ou certains types de travailleurs des restaurants de fruits de mer.

Donc, si vous vouliez dire que les femmes enceintes (et non les femmes enceintes) mangent si souvent du sashimi, la réponse est «non».

Juste vous avez demandé qu'ils mangent ou pas même si rare, alors "oui".

vit au Japon
Répondu le 14 mai 2017 · L'auteur a 762 réponses et 1m répond aux vues

Je ne peux pas répondre pour tout, parce que je ne sais pas, mais quand ma femme était enceinte de notre fils, son médecin lui a conseillé de ne pas manger de sashimi.

Cependant, je dois noter que nous avons choisi une clinique très naturelle qui n’utilisait pas de médicaments: les femmes ont accouché dans le noir dans une maison de style tatami Edo traditionnelle avec le moins d’aide possible de la part de la sage-femme.

Ce fut une expérience merveilleuse pour nous, mais un peu en dehors de la norme au Japon ces jours-ci. Je ne peux donc pas être sûr que les conseils de son médecin pour éviter le sashimi sont typiques ou non.

Soins prénataux, sushi, nourriture et cuisine du Japon, Japon, grossesse