Vitamines solubles dans l'eau
Contrairement aux autres vitamines, les vitamines hydrosolubles ne restent pas longtemps dans l'organisme une fois ingérées. Comme leur nom l'indique, ces vitamines se dissolvent facilement dans l'eau, mais plus important encore, elles se gâtent facilement. Par conséquent, il devient très difficile pour le corps de stocker ces vitamines. Seule une petite partie de l'apport quotidien en vitamines est absorbée et utilisée correctement et le reste est généralement expulsé du corps sous forme d'urine. Par conséquent, quand il s'agit de vitamines hydrosolubles, la capacité de stockage dans le corps est très faible. En d'autres termes, il n'est pas possible pour les tissus corporels de stocker ces vitamines en grandes quantités. En outre, les aliments contenant ces vitamines solubles dans l'eau doivent être manipulés avec précaution autant de lavage ou de la chaleur excessive détruit les vitamines.
Quels sont les vitamines solubles dans l'eau?
Maintenant, nous savons que les 4 principaux types de vitamines Ce sont les vitamines A, B, C et D, E et K. Parmi celles-ci, le groupe complexe B et la vitamine C figurent sur la liste des vitamines hydrosolubles. Les groupes comprennent les vitamines du complexe B B1 (thiamine), B2 (riboflavine), B3 (niacine), B5 (acide pantothénique), B6 (pyridoxine) et la cobalamine (B12). Tous sont classés comme des vitamines solubles dans l'eau.
carence en vitamines solubles dans l'eau
Un point à noter est que les vitamines solubles dans l'eau sont facilement lavés et détruits, il est essentiel de consommer quotidiennement. Toutefois, cela ne signifie pas qu'une personne souffre d'une carence en vitamine C, si elle n'a consommé aucune nourriture riche en vitamine C au cours des deux derniers jours. Bien que le corps ait moins de capacité à stocker des vitamines hydrosolubles, sa capacité de stockage est la même et environ 3 à 4 jours sans apport de vitamines hydrosolubles ne conduiront pas à sa déficience. Cependant, pour être du côté plus sûr, les médecins demandent souvent consommer ces vitamines chaque jour.
liposolubles et les vitamines solubles dans l'eau
Les vitamines liposolubles sont A, D et de vitamine K Il a été constaté qu'il n'est pas difficile pour le corps de stocker des vitamines liposolubles pendant une longue période. La capacité de stockage dans les tissus est très élevée pour les vitamines liposolubles. Compte tenu du potentiel de stockage en grandes quantités dans les cellules du corps, ces vitamines liposolubles doivent être prises en quantité modérée, la consommation excessive peut nuire à la santé (toxicité de la vitamine).
Importance de la Vitamines hydrosolubles
La consommation d'aliments riches en vitamines hydrosolubles présente de nombreux avantages pour la santé. Ces nutriments aident à maintenir un système nerveux sain, favorisent la vision, et maintiennent la peau radieuse et sans rides. Ils jouent un rôle crucial pour une bonne digestion de la nourriture. La décomposition des graisses et des protéines, un processus essentiel pour une meilleure digestion n'est pas possible sans la présence de ces nutriments dans le corps. Les vitamines B assurent que la peau, les cheveux et les ongles restent en bon état et les protègent contre les dommages. De même, la vitamine C offre des avantages importants. Comme il s'agit d'un antioxydant, il protège le corps contre les dommages causés par les radicaux libres, ce qui aide à prévenir l'apparition de maladies telles que le cancer.
Les fruits et légumes frais sont une excellente source de vitamines et de minéraux solubles dans l'eau. Les agrumes comme les oranges sont riches en vitamine C, tandis que les légumes à feuilles vertes comme les épinards, ainsi que les produits de la mer (poisson) contiennent une grande quantité de vitamine B. Par conséquent, assurez-vous que ces aliments sont inclus dans votre alimentation quotidienne, en quantité modérée, pour profiter de ses avantages.
