Plus de la moitié des Espagnols savent que les graisses sont « cœur sain »

Une étude a révélé que 63% des Espagnols ne peut pas distinguer les graisses saines de celles qui peuvent favoriser les troubles cardio-vasculaires, qui sont les graisses saturées dans les aliments tels que les pâtisseries, les saucisses, les aliments frits et le beurre, et ils croient que les seuls ingrédients à inclure le petit déjeuner pour cardiosaludable sont considérés comme des fruits ou du jus, du pain ou du pain grillé, l'huile d'olive et du lait.

Selon l'Organisation mondiale de l'énergie de la santé (OMS) à fournir des graisses dans notre alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 30 à 35% du total. Saturated ne doit pas dépasser 10%, de poly-insaturé de 6 à 10% d'acides gras et d'acide gras trans de 1%. Le reste doit être complété par des graisses mono-insaturées (huile d'olive).

Les aliments qui font partie de notre alimentation régulière ajouter la graisse du corps, car il est un nutriment nécessaire, mais seulement dans la bonne quantité. Il existe différents types de graisses, ce qui est utile de savoir: les graisses saturées et non saturées (qui sont divisés en mono-insaturés, les graisses poly-insaturés et trans). Si vous voulez savoir comment distinguer ce qui est la fonction de chaque type de graisse et quels aliments vous les trouvez, vous pouvez lire l'article « Types de lipides ou de graisses".